そすいの郷では、安全・安心をモットーに、全ての食品を作っております。 勿論、価格を抑えるために、必要なところには機械化を行っております。 今、このページを見ているあなたが、どの様な方かは私どもは判りません。 大切な家族の為に台所をあずかっているお母様かも知れません。 大切な身体を守る為に、「食」に並ならぬ注意を払っている方かも知れません。 そんなあなたに、『そすいの郷』のお米は、きちんと収穫し、検査をした、正真正銘・偽り無く那須塩原産の安心・安全なお米である事をご理解頂ければ、と思います。
収穫
乾燥
収穫した直後のお米は、脱穀や貯蔵に適した含水率以上に湿っていますので、直ぐに乾燥を行い、品質が落ちる事を防ぎます。
籾摺り（もみすり）
ちょっと専門的な話になりますが、普通はふるいの目が1.85mmの大きさのものを使用します。 しかし、そすいの郷では、1.90mmのふるいを使っています。
わずか0.05mmの差じゃないかと思われる方もいると思いますが、お米の一粒の大きさを考えると、結構大きな差です。そして、この0.05mmの差が、ごはんのおいしさにそのまま現れてきます。 ちょっと考えて見て下さい。同じごはんを炊くにしても、大きさがばらっばらのお米で炊くのと、きちんと粒のそろったお米で炊くのどちらがおいしいかを。 非常に些細な事に思えるかも知れませんが、お客様に少しでもおいしいお米を食べて頂きたいと言う、そすいの郷のこだわりの一つです。
色選(しきせん)
検査
精米
長いページを、最後まで見て頂いて、本当に有り難うございます。
私どもの、『安心・安全をモットーに』と言う事が、決してお題目では無い事がお解り頂けましたでしょうか？ 『そすいの郷』のお米は、昨今世間を騒がせている事故米とは、全く無縁でございます。
宜しかったら、『そすいの郷』の美味しいお米、食べてみませんか？
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