農村レストランそすい庵

『そすい庵』は、『そすいの郷』と同じ敷地内に立てられているレストランです。

水車で挽いた「そば粉」や、『そすいの郷』でも扱っている、新鮮な野菜や卵を使ったお食事を提供しています。 命の源「那須疏水」によって育まれた、新鮮な材料を使ったお食事を、是非ともご堪能下さい。地図は、このページの一番下にございます。  (那須塩原市動画チャネルで紹介されました⇒見る)

営業時間:平日 11:00~14:00  土日祝 11:00~14:30

そすい庵
水車につながれた「石臼」で、ゆっくり、ゆっくりと粉を挽いていきます。 そば粉に混じったそば殻は、後で丁寧に折り除きます。 これで、熱での変質を避けて、そば本来の香りを堪能することが出来ます。
石臼で挽くそば粉
そば打ち
こだわり抜いたそば粉には、相応の技が必要なもの。 『そすい庵』では、熟練した職人が、丁寧にそばを打っています。

メニュー

そすい庵メニュー
そすい庵メニュー
そすい庵メニュー

お近くに来られた際には、是非とも『そすい庵』にもお立ち寄り下さい。
従業員一同、お待ちしております!

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そすい庵店内の様子


地図