『そすい庵』は、『そすいの郷』と同じ敷地内に立てられているレストランです。 　水車で挽いた「そば粉」や、『そすいの郷』でも扱っている、新鮮な野菜や卵を使ったお食事を提供しています。 命の源「那須疏水」によって育まれた、新鮮な材料を使ったお食事を、是非ともご堪能下さい。 (地図は、このページの一番下にございます。)

水車につながれた「石臼」で、ゆっくり、ゆっくりと粉を挽いていきます。 そば粉に混じったそば殻は、後で丁寧に折り除きます。 これで、熱での変質を避けて、そば本来の香りを堪能することが出来ます。

こだわり抜いたそば粉には、相応の技が必要なもの。 『そすい庵』では、熟練した職人が、丁寧にそばを打っています。

　ここで、いくつかメニューをご紹介させていただきます。

そすい庵定食　　 950円
盛りそばに天ぷら、炊き込みご飯を添えた定食です。 ミネラル米の炊き込みご飯、新鮮な野菜を使った天ぷらが、そばの味に彩を添えています。 （季節ごとに内容が変わります。）

合鴨のつけ汁そば　　　　850円
清々しいそばと、濃厚な旨みの鴨の味のコントラストが素晴らしいそばです。 11月頃からと、食べられる季節が限定されてしまう事に注意です。

天もりそば・うどん　　　　850円
季節の野菜のてんぷらはボリューム満点です。

天丼　　　　950円

とろろそば　　　　800円

冷しサラダそば　　　800円
夏季限定 清冽な香りのそばに、シャキシャキの野菜が乗った、最高にヘルシーなそばです。 暑い夏にこれを食べると、身体の隅々まで清々しさが染み渡るような気分にさせられます。

鍋焼きうどん　　　950円
冬季限定（限定10食） 11月～3月まで

お近くに来られた際には、是非とも『そすい庵』にもお立ち寄り下さい。
従業員一同、お待ちしております！

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