保存料を使用していない、矢板のリンゴジュース 爽やかな甘みをお楽しみ下さい。 直売センターで販売しています。
1日1個のリンゴは医者を遠ざける (An apple a day keeps the doctor away.)という諺があるように、リンゴは栄養価が高い果実として食べられてきました。
リンゴには、食物繊維やビタミンC、ミネラル、カリウムが豊富で、リンゴに含まれるリンゴポリフェノールには脂肪の蓄積を抑制する効果があるともいわれています。
私たち生産者の間では良く知られていますが、「5月～6月に摘果した直径3cm程度の未熟果の一部は、秋まで土の上で腐らず残っている。」 この成分はポリフェノールの一種が関係していることが研究の結果明らかになっています。
りんごに含まれるのはポリフェノールの中のカテキン類「エピカテキン」と呼ばれるもの。カテキンには実に多様な生理活性があることが報告されており、それらを列挙すると、血圧上昇抑制作用、血中コレステロール調節作用、血糖値調節作用、抗酸化作用、老化抑制作用、抗突然変異、抗癌、抗菌、抗う蝕、抗アレルギー作用などと言われています。
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